茶餐廳好去處：嘉樂冰廳

茶餐廳是香港文化，大家由小孩子到成年都不知吃了多小餐，充滿著無限回憶（跟父母開餐，老友聚會，拍拖談心．．．），而令我們不斷懷念便是當中的美食．

今天跟你們分享一間我知道了很久，但因離我家很遠而很小有機會”幫親”的荃灣茶餐廳－嘉樂冰廳．

它外表是一間很平凡的茶餐廳，位於街市中，但當中的食物卻是美味異常．

美食一：火腿小奄列．它是一個由四，五隻雞蛋，加上十分多火腿絲制成的超級美味奄列．它的體積足夠覆蓋一個小碟，一般女士一個人也未必可以”ＫＯ”它，但看到時已經很滿足．

當用刀把它切開時，蛋汁慢慢地由中間流出（雞蛋完全不老），火腿絲俏俏的走出來，真是一幅多麼吸引的圖畫啊．今次本人自制能力增強了，可以拍完照才狼吞虎嚥．制作時間為３０分鐘．

美食二：咸牛三文治．它跟火腿小奄列一樣，十分巨型，可說一啖也未必可以整個咬一口．它的雞蛋也跟奄列一樣，軟滑可口，再加上咸牛肉的鮮味，入口有著童年懷舊的味道，不禁要說聲．．．好味呀．制作時間為３０分鐘．

美食三：酥炸鮮蝦／菜肉雲吞．它的一種很普通的美食，很多酒樓也會提供，體積很大，但這裡的炸雲吞比較小，一口可以吃一隻，而且炸是時間剛剛好，十分脆口，當中的蝦也十分新鮮．制作時間為１０分鐘．

美食四：鳳凰奶糊．它是一個很小茶餐廳會提供的甜品，味道有點樣奶皇飽中的奶皇．它是小甜，有很香的蛋及吉士粉味道，口感像吃芝麻糊一樣．制作時間為１０分鐘．

它的食法有點特別，當服務員送上鳳凰奶糊時，我們需要把匙插到中間的雞蛋中，慢慢地以順時針方向轉，把生蛋由中心帶去外圍．最後，當發現蛋汁已變成蛋絲後便可以開始食用，名副其實有得食，有得玩．有一點要小心，如果搞不好，鳳凰奶糊會變成蛋水．

如我之前所提出制作時間之外，還有需要門外等候．如大家計劃去一敞，一頓下午茶大約需要４５分鐘至一小時．時間可能是長小一點，但對我來說是值得的．

還有一點，嘉樂冰廳星期六，日及公眾假期不供應蛋類三文治，所以建議平日去比較多選擇．但它的關門時間是晚上七時，所以區外人需要有點取捨．

名稱:嘉樂冰廳
地址:荃灣新村街40B號地下 
電話:2493 7308

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