香港小食絕對是聞名於世，誰人到香港旅遊，總要品嚐過街邊的美食才可算到此一遊．今次介紹的是我最喜歡的豬腸粉名店：合益泰小食．
位於深水埗桂林街(近鴨寮街公廁對面)的合益泰小食，只是聽地點便知道是一些老區的店舖．它們不只食物好吃，而且價錢大眾化，份量也十足，所以一定需要強力推介給每一個朋友．
美食一：豬腸粉．我相信大部份朋友都曾經吃過豬腸粉，不論是早，午，晚餐也有機會吃，但很多時不是豬腸粉蒸得太久而爛溶如泥，便是醬汁味道不好而影響味覺，完美的豬腸粉真是一碟難求．
合益泰的豬腸粉卻能做到筷子夾下去而夾不到的硬與滑度，用牙咬下去時感受到腸粉的彈性，再加上口腔中散開時腸粉滑如絲的感覺，絕對是人間極品．還有它的麻醬，甜豉油，甜醬，辣醬和芝麻全是美味無比，可說是絕配．
美食二：蘿白．越簡單的食物越難弄得好，這裡的蘿白卻十分出色．吃下去時完全沒有根，蘿白的清香和甜味慢慢透出來，好此道者必要一試．如果加上咖哩魚蛋料，更加提升味覺的享受．
美食三：豆漿．甜味剛剛好，豆味香濃，配上混醬豬腸粉和辣魚蛋，爽呀．
美食四：粥品．我喜愛吃它的皮蛋瘦肉粥，粥底很棉，米已經開了花，用料很多，只吃一碗已經可以果腹．
它還有咖哩魚蛋，燒賣，粉果等小食，水準也很好．所以大家如果到深水埗買東西時，必定要到這裡小吃小喝．
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